تحية لجميع خبراء السكاكين الجيدة ومحبي العمل بالمعادن. سننظر اليوم في كيفية صنع سكين مطبخ عالي الجودة بالروح اليابانية. ميزة فريدة محلية الصنع يمكننا أن نفترض أن النصل مصنوع من الفولاذ Buderus nitro-B. يحتوي هذا الفولاذ على عدد من الميزات بسبب حقيقة أن المعدن غني بالنيتروجين. بفضل هذا والإضافات الأخرى ، لا يصدأ الفولاذ ، ولا يخشى العديد من الأحماض ، كما أنه قادر على تحقيق الصلابة أثناء التصلب في منطقة 60HRC. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه من الضروري تقسية الفولاذ بالنيتروجين السائل ، درجة حرارة التصلب هي -80 درجة مئوية.
كما أن مقبض السكين ليس غير عادي ، فهو مصنوع من الخشب المستقر ، مما يجعل الشجرة محصنة ضد الماء والأوساخ. إذا كنت مهتمًا بالمشروع ، أقترح دراسته بمزيد من التفاصيل!
المواد والأدوات التي يستخدمها المؤلف:
قائمة المواد:
- صفيحة فولاذية Buderus nitro-B ؛
- حجر المشحذ (للمقبض) ؛
- مواد لإدخالها في المقبض ؛
- زيت للخشب ؛
- لاصق الايبوكسي.
قائمة الأدوات:
- آلة طحن الحزام ؛
- آلة قطع الشريط ؛
- الحفر ؛
- ورق الصنفرة ؛
- الفرن والرقائق والبوراكس والنيتروجين السائل (للتصلب) ؛
- آلة تلميع ؛
- غرفة فراغ لتطبيع الخشب ؛
- المشابك ؛
- ملزمة ؛
- مطرقة ، إلخ.
عملية صنع السكين:
الخطوة الأولى. عمل ملف تعريف سكين
بادئ ذي بدء ، ارسم ملف تعريف سكين على الورق وانقله برش الطلاء إلى الفولاذ. الآن يمكنك البدء في القطع ، لم يتم تقسية الفولاذ الخاص بنا حتى الآن ويتم قطعه بسهولة. يعمل المؤلف مع آلة قطع الشريط ، يمكنك أيضًا العمل باستخدام المنشار المعدني أو ، في الحالات القصوى ، المطحنة. يمكنك صقل الشفرة على مطحنة الحزام ، وكذلك المثقاب والملفات.
على الشفرة ، هناك نمط مثير للاهتمام للتزوير ، من أجل الحصول عليه ، أولاً نطحن السكين جيدًا بقطعة قماش الصنفرة. حسنًا ، فأنت بحاجة إلى مطرقة مع الطبال الدائري ، بمساعدة ضربات متكررة ، نشكل العديد من الخدوش على الشفرة. ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على نمط ممتاز ، والذي سيصبح أكثر تعبيرًا بعد المعالجة الحرارية.
الخطوة الثانية المعالجة الحرارية
نحتاج أولاً إلى تخفيف النصل ، لأننا نحتاج إلى هذا ، ومن الواضح أن رقائق المؤلف ليست مصنوعة من الألمنيوم ، لأن هذا النوع من الرقائق سيحترق بسرعة. السكين معبأة بورق مثل المغلف ومليئة بمسحوق أبيض يشبه البورق.
حسنًا ، تحتاج الشفرة إلى أن يتم تسخينها بشكل صحيح إلى وهج أحمر ، ثم نضعها بين لوحين ونفجرها بالنيتروجين السائل من جميع الجوانب. لتصلب هذا الفولاذ ، يلزم درجة حرارة -80 درجة مئوية.
هذا كل شيء ، إذا تم عمل كل شيء بشكل صحيح ، فإن الفولاذ أصبح صلبًا الآن. ولكن يجب ألا تنسى أخذ إجازة في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. يجب أن يسيطر على السكين نغمات بلون القش. أقصى صلابة لهذا الفولاذ يمكن أن تكون 60HRC.
الخطوة الثالثة طحن وتلميع
نحن نطحن النصل بعد التصلب ، ويمكن إجراء المعالجة الخام على مطحنة الحزام. من الممكن أيضًا تكوين سلالات ، لا تسخن المعدن بأي حال من الأحوال.
ويلي ذلك معالجة يدوية دقيقة بورق الصنفرة ، يمكنك الطحن بالماء أو WD-40. حسنًا ، ثم صقل المؤلف النصل على آلة تلميع ، تبدو السكين رائعة.
الخطوة الرابعة التعامل مع الأجزاء
يمكنك تحضير المواد للمقبض ، ولا يجب أن يخاف مقبض سكين المطبخ من الماء. لحل المشكلة ، يقوم المؤلف بتثبيت كتلة خشبية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سائل التثبيت المناسب ، بالإضافة إلى غرفة التفريغ. بينما يتم إطلاق فقاعات الهواء من الشجرة في غرفة التفريغ ، يمتص الخشب التشريب.
قبل التثبيت ، يجب تجفيف الخشب جيدًا في الفرن.
ثم يتم لف الشريط بورق ويتم إرساله ليجف في فرن عند درجة حرارة 95 درجة مئوية. بعد التجفيف ، يبقى الشريط للطحن ، تحصل على خشب جميل ومتين.
يحتوي المؤلف أيضًا على إدخالات في المقبض ، ويمكن أن تكون مصنوعة من G10 أو textolite أو مواد أخرى حسب ذوقك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إنشاء حارس ، مثل المؤلف. سيكون من الجيد استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس.
لإصلاح ساق السكين في المقبض ، حفر المؤلف حفرة في الشريط. لكن ساقنا ليست مستديرة ، ولكي لا يحفر الثقب ، قطع المؤلف فتحة في عصا مستديرة مثبتة على ساق. على الساق ، سيكون من الجيد أيضًا قطع درجة الترابط الموثوق.
الخطوة الخامسة عصا التجميع والانتهاء
نقوم بتجميع المقبض ، ودهن جميع الأجزاء الملصقة جيدًا بغراء الإيبوكسي وتشديد الهيكل بأكمله باستخدام المشابك طوال فترة التجفيف.
حسنًا ، كل شيء هو الطريقة القديمة ، فنحن نطحن المظهر المطلوب للمقبض ونطحنه جيدًا لحالة سلسة. في المرحلة الأخيرة ، غطي المقبض بالزيت ، والآن يبدو لذيذًا.
السكين جاهز ، يبقى لشحذها. لجعل الشفرة مثل ماكينة الحلاقة ، قام المؤلف بشحذ السكين بمعجون تلميع على قطعة من الجلد. تبين أن السكين حاد جدًا ، فهو يقطع فحصًا رقيقًا ، ويحلق أيضًا الشعر على اليد. بالطبع ، فرم الطماطم رقيقة ، لأن مثل هذا السكين ليس مهمة على الإطلاق.
هذه هي نهاية المشروع ، آمل أن تكون قد أحببت العمل محلي الصنع ، ووجدت أفكارًا مفيدة لنفسك. حظا سعيدا وإلهام إبداعي ، إذا قررت تكرار ذلك. لا تنسى مشاركة أفكارك وأشياءك محلية الصنع معنا!
