يعد التدخين طريقة رائعة للحفاظ على الطعام ، والأهم من ذلك - لذيذ! بالطبع ، تحتاج إلى معرفة المقياس في كل شيء ، لأن استخدام عدد كبير من المنتجات المدخنة يمكن أن يكون ضارًا بالصحة. قرر المؤلف أن يجعل نفسه مدخنا من اسطوانات الغاز. التصميم بسيط ومتين. سيكون مثل هذا الشيء مفيدًا جدًا في منزل ريفي أو في البلد. بالإضافة إلى التدخين ، يمكن تسخين هذا الفرن بسهولة إذا وضعته المرآبورشة عمل وهلم جرا.
مواد وأدوات ل محلية الصنع:
- اثنين من اسطوانات الغاز (الكبيرة والصغيرة) ؛
- اللحام () ؛
- طلاء مقاوم للحرارة ؛
- مفصل باب ؛
- المكسرات والبراغي وغيرها من الأشياء الصغيرة ؛
- طاحونة أو قطع الغاز () ؛
- الصفائح المعدنية لتصنيع صر ؛
- الحفر مع المثاقب ().
عملية تصنيع المدخنة:
الخطوة الأولى. نقوم بإعداد الاسطوانات
تحذير ، هذه الخطوة خطيرة! اتبع التعليمات بوضوح!
أول شيء عليك أن تفك صنبور صنبور أسطوانة الغاز الخاصة بك وتنزف كل الغاز. ثم اقلب الزجاجة واستنزف كل ما هو موجود. الآن نحن نسلح أنفسنا بأنبوب أو مفتاح ضخم آخر ونطفئ الرافعة. من غير المقبول تسخينه بمصدر نار مفتوح أو قطعه بمطحنة!
بعد ذلك ، عند إيقاف تشغيل الصنبور ، املأ حاوية كاملة من الماء ، ويفضل أن تكون دافئة ، ثم صفيها. من المستحسن القيام بهذا الإجراء عدة مرات. وبفضل هذا ، تقوم بتنظيف أسطوانة الغاز بالكامل ، وستصبح آمنة للقطع.
الخطوة الثانية قطع حفرة تحت المدخنة
في الجزء العلوي من الحاوية ، حيث كان الصمام ، ضع علامة على الدائرة وقطعها. لا تجعل الحفرة صغيرة جدًا ، وإلا قد يختنق الموقد ، فمن الأفضل جعلها أكبر ، لذلك سنستمر في صنع صمامات للأنابيب. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس أن تأخذ في الاعتبار المقطع العرضي للأنبوب الذي ستستخدمه كمدخنة.
الخطوة الثالثة اقطع الباب
في الخطوة التالية ، يحدد المؤلف مكان الباب وحجمه ، ثم يقطعه. أسرع طريقة للقيام بهذه المهمة هي باستخدام قطع الغاز. ولكن إذا لم يكن هذا قيد الاستخدام ، فهذا ليس مخيفًا ، يمكنك التعامل مع مثل هذه المهمة بمساعدة المطحنة.في الحالات القصوى ، سوف تفعل حتى بانوراما.
الخطوة الرابعة مراقبة المدخنة والأفران
للتحكم في عملية الاحتراق وتزويد الدخان ، يقوم المؤلف بعمل منظمتين. واحد يتم تركيبه بين الفرن وغرفة التدخين نفسها ؛ يتحكم في شدة تدفق الدخان. والثاني مثبت على باب الموقد ، مما يسمح لك بالتحكم في إمدادات الهواء. يتم التحكم في المنظم الأول مباشرة من داخل غرفة التدخين. في المظهر ، تشبه الهيئات التنظيمية علامة "خطر ، إشعاع". يمكنك صنعها من صفائح معدنية سميكة.
الخطوة الخامسة قمنا بلحام كاميرتين معًا
قبل ذلك ، أعد المؤلف كاميرتين ، رأينا صورة لإنتاج واحدة ، لكن الثانية لم تكن كذلك. غرفة الاحتراق مصنوعة أيضًا من أسطوانة ، على الرغم من صغر حجمها. وبالمثل ، قمنا بقطع الباب وفتحة الأنبوب هناك.
الآن ، باستخدام قطعة صغيرة من الأنابيب ، نقوم بلحام كلا الغرفتين معًا. ونتيجة لذلك ، نحصل على تصميم نهائي ، ويظل الأمر كذلك للحصول على التفاصيل. في نفس الخطوة ، قام المؤلف بلحام مدخنة وتركيب حاجب بحيث لا تدخل مياه الأمطار إلى الفرن.
الخطوة السادسة نعلق الأبواب
سيتم قطع الأبواب من الاسطوانات. نحن نربطهم بالحلقات ، والتي يمكنك القيام بها بنفسك ، ستحتاج إلى قطع الأنابيب وقضبان الصلب.
عليك أيضًا إرفاق مقابض يمكنها قفل الأبواب ، ويتم ذلك أيضًا من الخردة المعدنية. تعتبر المقابض مهمة لضمان عدم ارتفاع درجة حرارتها عند استخدام الفرن. من الضروري استخدام المواد العازلة أو جعلها أكثر أصالة.
من بين أمور أخرى ، سيكون عليك لحام الألواح على الباب بحيث تغطي الكاميرات بإحكام.
الخطوة السابعة. نقوم بتنظيف بناء الطلاء القديم
كقاعدة عامة ، يوجد طلاء على الأسطوانات ، وسيبدأ في الدخان والحرق عند تشغيل الفرن. لتجنب ذلك ، يجب حرق الطلاء على الفور أو تنظيفه بمطحنة.
الخطوة الثامنة. الرسم
حتى لا يصدأ منتجك محلي الصنع ويسعد العين ، قم بطلائه. يمكنك استخدام أساس فقط للطلاء المعدني أو المقاوم للحرارة.
في النهاية ، لا تنس لحام الدبابيس أو الزاوية التي ستمسك الشبكات داخل السكن.
ستحتاج الشبكة إلى الموقد. يمكن العثور عليها جاهزة أو مصنوعة بنفسك. نأخذ صفائح معدنية سميكة ، ونقطع دائرة حول قطر الحاوية ونقطع الشقوق. هذا كل شيء ، المنتج محلي الصنع جاهز ، يمكنك اختباره.
نذوب الفرن ، ونحمّل اللحم في غرفة الطهي ، يمكن أن يكون الدجاج ولحم الخنزير وما إلى ذلك. إذا قمت بطهي الطعام فقط على الفحم ، يمكنك خبزه ، كما هو الحال في الفرن التقليدي. وإذا أضفت القليل من الشظايا الطازجة ، فستحصل على لحم مدخن رائع. لا تنس أن تضع المقلاة في غرفة الطهي حتى لا تتدفق الدهون وتشتعل فيها النيران. شهية طيبة!