سيكون التندور إضافة رائعة لكوخ صيفي أو أي مكان آخر تقضي فيه عطلتك. بمساعدة هذا الفرن الرائع ، يمكنك طهي الشواء بجودة عالية وخبز الخضروات والفطر والأسماك وغير ذلك الكثير. في الواقع ، هذا نوع من الشواء المتقدم.
ستناقش هذه المقالة كيفية تجميع التندور الثابت من الطوب.
مواد وأدوات ل محلية الصنع:
- الصوف الزجاجي ؛
- الطوب الحراري (لإنشاء فرن ؛
- تواجه الطوب.
- طين
- الاسمنت ؛
- صفائح فولاذية بسماكة 3 مم (أو مادة أخرى لإنشاء غطاء) ؛
- قضبان أو تركيبات فولاذية (تُعلق الأسياخ عليها).
عملية تصنيع التنور:
الخطوة الأولى. الخطوات الأولى للترتيب
لجمع التنور بشكل صحيح ، تحتاج أولاً إلى فهم كيفية عمل هذا الفرن. التنور هو نوع من "كيس" يحمل درجة الحرارة في الداخل. لذا ، لكي تحتفظ هذه "الحقيبة" بدرجة الحرارة لفترة معينة ، يجب أن تكون مصنوعة من عدة طبقات ، المزيد عن ذلك لاحقًا ...
البناء يبدأ التندور بترتيب الأساس ، مع المؤلف من الخرسانة. يجب أن تكون الأساس موثوقًا به ، وإلا قد يتصدع الفرن وسيسقط كل العمل في المصرف. عمق الأساس للمؤلف هو 40-50 سم ، وهو حوالي 10 سم تحت طبقة التربة والنبات.
علاوة على ذلك ، تم بناء قاع الفرن على قمة الأساس ، ويتم استخدام الطوب الحراري هنا. أثناء بناء القاع ، من المهم عدم نسيان صنع مقلاة رماد ؛ بدونها ، لن يتمكن الموقد من الحرق ، لأن الأكسجين لن يتدفق.
الخطوة الثانية عزلة تندور
كما ذكر أعلاه ، فإن العزل مهم جدًا للتندور ، إذا كان سيئًا ، ستترك الحرارة الفرن بسرعة كبيرة وسيصبح الطهي مشكلة. كمسخن ، استخدم المؤلف الصوف الزجاجي.
لعزل الفرن بالصوف الزجاجي ، يجب أن يكون مصنوعًا من عدة غرف. الغرفة الأولى عبارة عن صندوق إطفاء ، وهي مصنوعة من الطوب الحراري. مونة البناء المستخدمة هنا مقاومة للحريق ، وهي مزيج من الطين والاسمنت. داخل التنور 65 مم ، وهو ما يعادل 1/4 من الطوب.
قرر المؤلف جعل الجزء السفلي من الفرن شكل أسطواني ، والجزء العلوي المقبب. في الخارج ، تم تعزيز صندوق الإطفاء بشبكة فولاذية لمنع التشوهات التي تحدث عندما تتغير درجة الحرارة.
قام المؤلف بعمل الكسوة من الطوب المواجه لشكل أسطواني ، وسمكه 1/4 من الطوب. ونتيجة لذلك ، توجد فجوة بعرض 30-40 ملم بين الفرن والبطانة.
الخطوة الثالثة ابنِ قمة التندور
يصنع المؤلف الجزء العلوي من الفرن من طوب حراري مقطوع. يمكن رؤية هذه العملية بمزيد من التفاصيل في الصورة. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يتم سحب الموقد من الأعلى مع ذراع التسوية الأسمنتي بحيث يكون هناك انحياز من الثقب في فرن الموقد.
المرحلة النهائية. صنع الغطاء والاختبار محلي الصنع
حتى يمكن طهي الطعام في فرن ، تحتاج إلى غطاء يتحمل درجة الحرارة. قام المؤلف بصنع غطاء من صفيحة فولاذية بسماكة 3 مم. في الجزء العلوي من الغطاء ، تحتاج إلى لحام المقبض أو برغيه لإزالته بسهولة. يجب أن يكون المقبض مصنوعًا من ارتفاع كافٍ بحيث يمكن معالجته بشكل مريح ولا يسخن.
بدأ المؤلف الاختبار الأول للفرن بعد 3 أسابيع ، وخلالها تجمد المحلول أكثر أو أقل وتلقى الفرن قوة أولية. من الأفضل في البداية تسخين الموقد قليلاً ، وتركه يجف تمامًا ، ثم تسخينه بشكل صحيح. نتيجة لذلك ، يسعد المؤلف جدًا بالمنتج المنزلي ويوصي به للآخرين. على ما يبدو ، قام بقلي الكباب والفطر هناك.