تختمر المنزل هو هواية تحظى بشعبية متزايدة هذه الأيام. ليس من الضروري أن تكون من محبي شرب مشروب رغوي من أجل صنعه في شقتك. كثير من الناس مدمنون على هذا العمل ويستخدمون أجهزة إضافية مختلفة. لإعداد الجعة بكميات كبيرة ، في المنزل الشروط ليس من الضروري أن يكون لديك معدات متخصصة. على الرغم من ذلك ، فإن وجود مثل هذه الأجهزة يبسط العملية بشكل كبير ويأخذ جودة الشراب إلى مستوى جديد. تعتبر ميزة التصنيع مثل هذه البيرة ميزة مختلفة اختلافًا طفيفًا مقارنةً بنظيرات المصانع. يتم استخدام التخمير العلوي ، مما يسمح لك بالحصول على طعم أكثر تشبعًا وقاسية لا يترك بقايا الكحول. جنبا إلى جنب مع نضارة المشروب ، الذي من المستحيل تحقيقه في منتجات المتاجر ، يمكن للبيرة المصنوعة في المنزل أن تنافس بشكل خطير حتى مع الأصناف المستوردة باهظة الثمن.
معدات لصنع البيرة محلية الصنع.
يجب على كل من يريد البدء في طهي مشروب رغوي خاص به بشكل فردي أو مع مجموعة شراء الأجهزة التالية:- حاويات التخمير. يجب أن تكون آمنة ومقاومة للبكتيريا. يتراوح متوسط الأحجام من خمسة عشر إلى خمسين لترًا ، اعتمادًا على تفضيلات المالك.
- ختم الماء. يتم تثبيت هذا الجهاز في حفرة خاصة في الحاوية لتخمير نبتة. إنه يعمل في نفس الوقت لإزالة ثاني أكسيد الكربون الزائد المتكون ، وكذلك لمنع دخول الأكسجين إلى الداخل. في كثير من الأحيان ، يتم استبدال مثل هذا الجهاز بسيفون تم إنشاؤه من أنبوب مطاطي مثني مغموس في الماء.
- ميزان حرارة يراقب ظروف درجة الحرارة داخل خزان التخمير.
- أنبوب سيفون. بمساعدتها ، من الممكن ملء نبتة البيرة التي تم تخميرها في حاويات.
- مرشح يقوم بتصفية البقايا غير القابلة للذوبان في نبتة. في معظم الأحيان ، يتم استخدام قطعة قماش نظيفة ، مطوية في عدة طبقات ولها قطر خلية صغير. تتيح لك الفلاتر الاحترافية التصفية بكفاءة أكبر.
مع هذه الآلة ، لا يلزم موردي الجعة. يقول الخبراء أنه من الأفضل تخزين المنتجات في براميل مصنوعة من الخشب الطبيعي.