إذا كنت مؤيدًا لنظام غذائي صحي ، وأكثر من ذلك تشارك بشكل مستقل في زراعة طعام صحي ، فإن مجفف الخضروات والفواكه سيكون حليفك الذي لا غنى عنه. أريد أن أقدم لك خيار خزانة كهربائية منزلية الصنع لتجفيف الفواكه والخضروات والأعشاب والتوت والفطر من Ilya Tretnikov.
المواد والأدوات:
- صفائح الخشب الرقائقي للجسم
- شرائح خشبية
- مسامير ذاتية التنصت
- ناموسية
- حفر
- دباسة أثاث
- سخان
- احباط
- سلك طاقة مع قابس
- شريط كهربائي
نقوم بإعداد العناصر الأساسية
1. حالة خشبية للمجفف
يمكن أن تكون طاولة بجانب السرير قديمة أو علبة خشبية تتكون من تلقاء نفسها.
تأكد من حفر الكثير من الثقوب في "السقف" أو الجدار المقابل للمروحة للخروج الحر من الرطوبة من المنتجات.
لتجنب الانبعاثات الضارة من جدران العلبة عند تسخينها ، يوصى بغمدها من الداخل بورق معدني بدون تصفيح. بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا عنصرًا للعزل الحراري الإضافي.
2. الشوايات
افعلها بنفسك وهي مصنوعة من إطار خشبي وناموسية. من الأفضل توصيل سكك الإطار باستخدام مسامير ذاتية التنصت ، وتثبيت الشبكة بدباسة أثاث. لمنع الشبكة من الانفصال ، يتم لف حوافها عدة مرات. يكون تمديد الشبكة على إطار خشبي أولاً في العرض ، ثم في الطول.
3. سكك لوضع صفائح الخبز في النشافة
يمكن صنعه من نفس العوارض الخشبية بقياس 5 * 8 مم. يتم تثبيتها على العلبة الخشبية باستخدام مسامير ذاتية التنصت.
دعنا ننتقل إلى الحسابات والتثبيت
الخطوة 1. نفعل بدون مسامير
على سبيل المثال تركيبات الأظافر غير موثوقة تمامًا. في هذه الحالة ، يوصي مؤلف الفصل الرئيسي باستخدام مسامير التنصت الذاتية. حتى لا يضر المسمار اللولبي الذاتي بسلامة الهيكل ، احفر حفرة بقطر أصغر من قطر أرجل المسمار اللولبي الذاتي والمسمار فقط.
الخطوة 2. تحديد تصميم مجفف المستقبل
يقترح إيليا تريتنيكوف النظر في نوعين من تصميمات المجففات للفواكه والخضروات.النوع الأول يصل إلى 13 كجم عند تحميل المنتجات المربعة. النوع الثاني - التصميم معقد ويمكن تحميل كميات من الطعام الطازج حتى 40 كجم. يتم استكمال هذا الخيار بتركيب هرمي للمراوح التي توفر دورانًا موحدًا للهواء. نظرًا للشكل الهرمي ، يتلقى تدفق الهواء اتجاهًا محددًا للحركة ويصل إلى أبعد الزوايا.
الخطوة 3. نختار المشجعين
وفقًا لتوصيات مؤلف الفئة الرئيسية في المجفف ، بعمق يصل إلى 57 سم ، وارتفاع 39.5 سم على سطح العمل الداخلي وعرض 41 سم ، يكفي مروحة واحدة فقط للحصول على منتجات عالية الجودة في المخرج. وفقا لذلك ، يتم استخدام شجرة بسماكة 1.7 * 1.7 سم ، ونحصل على حجم الديكور - 41 * 45 سم.
العمق الكلي للمجفف (57 سم) - طول المقلاة (45 سم) = مساحة لتفريق الهواء (12 سم). إذا كنت تصنع مجففًا للفواكه والخضروات بحمولة تصل إلى 13 كجم - فهذا يكفي.
أثناء بناء مجفف للفواكه والخضروات ، إلى جانب تصميم وأبعاد هرمية: عرض سطح العمل الداخلي 61 سم ، ارتفاع سطح العمل الداخلي 83 سم ، العمق 42 سم - 2 مراوح مثبتة. صفيحة خبز بقياس 41.5 * 60.5 سم.
الارتفاع الكلي للمجفف (83 سم) - طول المقلاة (60.5 سم) = مكان لتوزيع الهواء من الجسم الرئيسي إلى حائط الكونسول (22.5 سم).
الخطوة 4. الحرارة والكهرباء
من أجل عدم الخوض في الفيزياء بعمق ، توصي Ilya Tretnikov ببساطة بشراء سخان "dutik" ، كما يطلق عليه بشكل شائع ، والحصول على الفور على مجموعة من جميع التفاصيل الضرورية.
الخطوة 5. تثبيت اللولب
توصي إيليا تريتنيكوف بترك ملف تدفئة واحد فقط. تلك التي تهب بشكل أفضل.
الخطوة 6. تثبيت مفتاح مجفف
من الأفضل توزيع وظائف المفتاح بهذه الطريقة: المروحة قيد التشغيل / ملف التسخين قيد التشغيل والمروحة قيد التشغيل / إيقاف التشغيل.
الخطوة 7. مؤشرات تشغيل المجفف
يستخدم إيليا مصباحين:
- الأول هو مؤشر للتشغيل العام للجهاز ، أي أنه يضاء في وضع "التشغيل" ، ولا يضيء في وضع "الإيقاف"
- الثاني - مؤشر الموقف "على" / "إيقاف" للسخان.
الخطوة 8. تثبيت اثنين من المراوح في تصميم هرمي
عند إنشاء مجفف بتصميم هرمي ، يستخدم Tretnikov مروحتين ، لكل منهما ملف تسخين واحد. لكن تعديل تشغيل عنصري التسخين سيتم إجراؤه بواسطة منظم حرارة واحد فقط. أي أنه من المهم جدًا الحصول نتيجة لذلك على الفتح المتزامن لعناصر التسخين ، وإلا ستصبح عملية التجفيف غير متساوية. للتحقق من تجانس درجات الحرارة ، يكفي وضع عدة موازين حرارة على طائرات مختلفة طوال تجويف المجفف بالكامل.
الخطوة 9. تثبيت المجفف
يتم إيلاء اهتمام خاص لحقيقة أنه يجب رفع المجفف فوق سطح الدعم ، أي أنه من المهم عدم نسيان إرفاق الأرجل لتجنب الحرارة الزائدة ، ومرة أخرى ، حتى توزيع الحرارة في الداخل.
الخطوة 10. الأمن
من الضروري تنظيم تشغيل المجفف من خلال مرشح للشبكة. هذا الشيء مجهز بفتيل إضافي.تصل الطاقة القصوى لجهازنا إلى 2 كيلو واط.
بالمناسبة ...
توصي Ilya Tretnikov باستخدام سخانات بجسم متساوي ، مما يبسط بشكل كبير اتصالها بجسم المجفف للخضروات والفواكه.
بمساعدة هذا الجهاز البسيط والموثوق به ، يمكنك تجفيف أي خضروات وتوت وفواكه وأعشاب وفطر وبذور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الميزة الرئيسية على المجفف الذي تم شراؤه هي أنك تقوم بتعيين درجة حرارة تجفيف المنتجات بنفسك. على وجه التحديد ، 40 درجة مئوية هو مؤشر الحرارة الأمثل للحفاظ على جميع الفيتامينات.