بدأ كل شيء مع حقيقة أنني رأيت على الإنترنت مقالًا حول مدخن مؤقت ، ولكنه كان معقدًا جدًا في التصميم. على نحو ما لفت انتباهي قدر الضغط القديم ، وفكرت ، لماذا لا تحاول إخراج مدخنة منها.
نحن بحاجة إلى قدر الضغط نفسه.
أولاً ، قم بإزالة الصمام من الغطاء ، وليس هناك حاجة إليه.
بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع الشبكة ، وقطر قدر الضغط والارتفاع إلى منتصف قدر الضغط. لقد قطعت شبكة غير قابلة للصدأ ، حتى أنني لا أعرف لماذا.
نحن بحاجة إلى شريط معدني ، ثنيه كما في الصورة.
نضع الحلقة الناتجة من شريط معدني ونغرق نشارة الخشب ، لقد نشارة الخشب من الكرز.
بعد ذلك ، نختار صفيحة مناسبة بقطر ، ولكنها ليست كبيرة جدًا بحيث تبقى فجوات صغيرة بين حواف اللوحة وجدران قدر الضغط ، فالصفيحة ضرورية لتصريف الدهون حتى لا تتقطر الدهون إلى القاع ولا تحترق ، وبالتالي لا تفسد جودة المنتج.
قم بتثبيت الشبكة.
بعد ذلك ، ضع ما سنقوم بتدخينه ، في حالتي هو الدجاج (يمكنك اللحم أو السمك)
نغلق الغطاء ، عند التركيب حيث تم وضع الصمام على خرطوم لاستنفاد الدخان ، أحضرت الخرطوم في غطاء العادم ، ولكن من الممكن أيضًا في النافذة.
يدخن على نار عالية لمدة 30-35 دقيقة. انظروا إلى ما تتحول إليه اللحوم المدخنة الجميلة واللذيذة.
شهية طيبة !!!