علبة الصفيح هي حاوية مختومة مصممة لتخزين المنتجات الغذائية المختلفة. المادة التي يصنع منها هي الفولاذ المعلب ، والذي يسمى أيضًا القصدير المعلب. في بعض الأحيان تكون المادة من الألومنيوم أو معادن أخرى مناسبة لخصائصها.
أما بالنسبة إلى تفاصيل استخدام العلب ، فيمكن تخزين أي محتوى فيها على الإطلاق. علاوة على ذلك ، يتم تخزينه في بيئة خالية من الهواء ، مما يخلق بيئة مواتية للأطعمة المعلبة. الفرق بين هذه العلب والحاويات ، والمصنوع من مادة أخرى ، هو أنه عندما تفتح العلبة مرة واحدة ، فإنه من المستحيل بالفعل إغلاقها بإحكام.
تم اختراع أول علبة قصدير في عام 1810 من قبل بيتر دوران ، الذي باع براءة اختراعه للبريطانيين. في عام 1813 ، تم بناء مصنع التعليب الأول ، الذي زود المنتجات للبحرية والجيش. لم تكن البنوك الأولى تشبه إلى حد كبير البنوك الحديثة: كانت تزن حوالي نصف كيلوغرام وكان المقبض مصنوعًا من الحديد المصنوع يدويًا. كانت هذه العلب باهظة الثمن لأن العامل الواحد كان بإمكانه إنتاج 4-5 علب فقط في ساعة واحدة. الآن يتم إنتاج علب الصفيح على ناقلات حديثة يمكنها إنتاج دفعات من عدة آلاف من العناصر يوميًا.
من الناحية الهيكلية ، يمكن أن يتكون القصدير من عدة أجزاء: العلبة والقاع والغطاء. يمكن صنعها ، اعتمادًا على تكنولوجيا الإنتاج ، مع حواف مدببة ، مع أو بدون تقوية ، مع أغطية قابلة للفتح بسهولة. يمكن أن يكون السطح الداخلي مطليًا أو غير مطلي. والخارج - مصقول أو مطبوع بالحجر.
علب الصفيح القديمة باهظة الثمن. حتى في مزادات هواة التجميع ، يمكن أن يدر واحد نادر من 30 إلى 300 دولار أمريكي. البنوك الأجنبية ذات قيمة عالية ، والعلب المصنوعة في روسيا أصغر بكثير.