بعد القراءة هذه المقالةبعد مشاهدة الفيديو ، أردت أيضًا تكرار هذا الفصل الرئيسي. حتى في أقرب مركز لإعادة التدوير ، اشتريت أسطوانة من غسالة ذات حمولة أفقية مقابل 100 روبل:
ولكن عندما قام مرة أخرى ، بإلقاء نظرة رصينة ، بفحص شرائه ، ثم أعاد قراءة المقال ، وراجع الفيديو عدة مرات ، وسأل سؤالًا بسيطًا: ماذا سيكون هذا أكثر نزيفًا؟ بعد كل شيء ، يبلغ قطر الأسطوانة العادية 50 سم ، ما هو عدد الحطب الذي "يأكله" في دفعة واحدة من المشوى؟ ألن يكون مثل هذا العدد من الثقوب الكبيرة نوعًا ما مفرطًا؟ في الواقع ، مع التدفق المفرط للأكسجين إلى الجمر ، ستكون ساخنة للغاية. واللحوم ، بدلاً من أن يتم قليها بالتساوي قدر الإمكان ، سيتم حرقها بالخارج ونضجها من الداخل. كانت الأسئلة ، وليس الخمول على الإطلاق ، تلوح في الأفق. لذلك ، رفضت فكرة "زرع" الطبقة الرئيسية تنظيفها. علاوة على ذلك ، سيأتي موسم الشواء قريبًا جدًا.
ولكن بعد مرور بعض الوقت ، لفتت الطبل عيني مرة أخرى.
هذا فقط عرضه ، لم يكن على الإطلاق كما هو الحال في المقالة. حسنًا ، لا تقم بعمل نحاسية أخرى للعائلة: خاصة وأن موسم النزهة ينتظر آخر إبداعي.
والتي ، كما أراها ، اتضح أنها أكثر إثارة للاهتمام. وهذا يعني أنه يجب عليك أيضًا التوصل إلى شيء: على الرغم من ذلك ، سيبحث شخص ما عن طبلة أكبر.
لكني أتطرق من فكرتي ، كما أراها ، بسيطة ، ولكن في نفس الوقت ، فعالة: قطع الأسطوانة ليس إلى النصف ، ولكن في ثلاثة أجزاء.
اتضح أنه من أسفل الشواية إلى الحافة العلوية ، حيث ستكمن الأسياخ ، 14 سم.من الخبرة العملية في الطهي في الطبيعة ، أعلم أن هذه المسافة هي الأمثل: ليس هناك حاجة إلى الكثير من الفحم ، وستكون الحرارة كما ينبغي.
لقد قطعتها بمطحنة "خشنة": كما أظهر التصنيع في وقت لاحق ، كان لا بد من وضع اللمسات الأخيرة على التفاصيل. بالنظر إلى أن الأسطوانة نفسها لم تكن مصنوعة من الفولاذ السميك على الإطلاق ، فقد تم قطعها بمقص عادي للمعدن. ليست أكثر ميزة ممتعة: تسللت الشكوك في أنه سيحترق بسرعة كبيرة وسيتعين عليه إنشاء واحدة جديدة. لذلك ، إذا كانت هناك مثل هذه الفرصة ، فابحث عن الأسطوانة من الغسالات الأوتوماتيكية الأولى: يجب أن تكون أكثر سمكًا بالتأكيد.
أيضا ، على الجزأين الناتجين ، قطعت جانب الأسطوانة ، حيث يقع عنق التحميل ،
والوسطى على كلا الجانبين: يجب أن يكون مجرد شبكة.
في الوقت نفسه ، الأجزاء الجانبية للشواء في المستقبل
عند الحواف نقطع تقريبًا من طرف إلى طرف:
والجزء الأوسط ، على العكس ، يُترك "بهامش".بعد التجميع النهائي ، ستحتاج إلى الانحناء: هذه طريقة بسيطة لعمل تقوية إضافية. لكن المزيد عن ذلك لاحقًا.
أيضا ، يجب قطع الأجزاء الجانبية بحيث يمر القطع بالضبط من خلال الثقوب: لذلك عند تجميع الأجزاء سوف تتناسب مع بعضها البعض قدر الإمكان.
انتقل الآن إلى التجمع. ليس لدي آلة لحام ، ولا أثق كثيرًا في مسامير الألومنيوم: من غير المعروف لأي شخص كيف سيتصرفون في درجات حرارة عالية جدًا ، عندما يحترق الحطب في الشواء. لذلك ، تبقى البراغي مع المكسرات. M3 مناسب بشكل مثالي برأس غاطس بطول 6 مم فقط: استغرق الأمر حوالي 25 قطعة ، بالإضافة إلى نفس عدد الغسالات والصواميل.
قام بإدخال البراغي في صفين لجعلها أقوى ، وبطبيعة الحال ، شد الصواميل والغسالات من الخارج للشواية. بينما ظل الجزء السفلي مسطحًا تقريبًا: عندما تخلط الفحم الحار مع البوكر أو تنظفه بعد الطهي ، فإن المكسرات من الساقين فقط هي التي ستتدخل. ولكن المزيد عن ذلك أدناه أيضًا.
في منتصف المقال ، ذكرت أنه عندما قطعت الجزء الأوسط من المشوى ، تركت طوله "بهامش"؟
لذلك يجب أن تكون عازمة 90 درجة: سيكون هذا أكثر صلابة. بالمناسبة ، إذا كنت ستصنع نحاسًا من أسطوانة عريضة ، فلا تصنع مفصلًا في نصفين فقط. لن يضيف الجزء الأوسط الزائد الكثير من الوزن ، والقوة - الزائدة. لذلك ، لا ترميه على الفور.
هناك مشكلة أخرى مسكونة: ولكن هل ستؤدي مثل هذه الثغرات ، وإن كانت صغيرة جدًا ، إلى تدفق الهواء الزائد أثناء الطهي؟ لذلك ، حاولت تسويتها ، وبالتالي تقليل القطر قليلاً. هذه مجرد نتيجة مفاجئة غير سارة: عادة ما تكون هذه الثقوب 3.2 مم ، وبعد تسوية الطائرة - 2.8. ستنخفض أقل من 13٪: بشكل قليل جدًا. لذلك ، قررت حتى الآن أن أترك الأمر كما هو.
الآن الساقين. تستخدم بالفعل الحبيب بشكل مختلف أكثر نحاس صنعته مسامير M6 بطول 100 مم ، مع صواميل وغسالات. ثقوب محفورة قليلا
ولفهم. فعلت ذلك ، لم يكن لدي حتى لشدهم ، في المرة الأولى التي نهضوا فيها بشكل مثالي.
لكن هذا الشواء يفتقر إلى المقابض الجانبية. لذلك ، ليس هناك شيء أسهل من مجرد شدها. أخذت المعتاد ، أبسط. ولكن من الضروري وجود ملحق مركزي خشبي: أثناء الطهي ، سيكون الفرن أكثر سخونة وهناك فرصة كبيرة للحرق ، وحمله عن غير قصد.
لقد قمت بربط M6 بمسامير غير طويلة (كانت فقط) أيضًا برؤوس وصواميل غاطسة ، لذلك قمت أيضًا بحفر ثقوب جانبية قليلاً.
لم أكن مضطرًا إلى ثنيها كثيرًا: فهي تتناسب جيدًا مع الثقوب "الأصلية" التي كانت على الطبل. علاوة على ذلك ، فإن المقابض نفسها أكثر اتساعًا ومحاذاة للجوانب الجانبية للشواء: لذلك ، لا يزال يتعين تعديل الأرجل قليلاً.
هذا كل شيء ، مضغوط ، خفيف للغاية ،
ولكن في نفس الوقت - نحاس مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ جاهز.
استفد من فكرتي المحسنة لحل غير عادي بالفعل.
وكما يبدو لي ، تم تطبيقه بشكل جيد في الممارسة.
ملاحظة يعتقد أن تجرب هذا محلية الصنع "في الحقول" ، لم يمض وقت طويل قبل ذلك: في فناء شهر يناير ، خارج النافذة في سيفاستوبول - الأمطار المتواصلة. لكني كنت مخطئًا: طلب صديق يريد مفاجأة زوجته وابنته بوصفة شواء جديدة ، وجدها في مواقع الطهي في الشتاء ، استعارة شواء وسيخ. وعلى الرغم من أنه قام بالطهي على الفحم الذي تم شراؤه في أقرب محطة وقود (محرك اختبار كامل مع سجلات الكرز المحترقة التي لا تزال في المقدمة) ، فقد نجح النادل في "تعميد النار" بشرف. لذلك ، قبل موسم النزهة ، تركه في الصندوق. إنه لأمر مؤسف ، لم أكن عناء تقديم "تقرير صور اللحوم": على ما يبدو كنت أخشى أن أختنق على اللعاب