المدخن البارد المدخن

يعيش في منزل خاص أو في البلاد ، لدى المالك الفرصة للبناء على موقعه ما تريده الروح "في حدود المعقول ، بالطبع". وأراد مؤلفنا بناء مدخن بارد مدخن ، لأنه يحب الصيد والصيد ، أي أن هناك الكثير من اللحوم والأسماك ، والطريقة الجيدة لحفظ المنتج هي تدخينه.

لذلك دعونا نلقي نظرة فاحصة على ما يحتاجه المؤلف وكيف قام بأعمال البناء.

المواد

1. كتلة 200x400x200
2. الطوب الأحمر
3. طوب حراري
4. مجلس
5. الأخشاب
6. ترمومتر
7. مفصلات الباب
8. الأنابيب المعدنية
9. باب موقد
10. الأظافر

الأدوات

1. منشار
2. مطرقة
3. مجرفة
4. مجرفة
5. المستوى
6. مفك البراغي
7. الروليت
8. مطرقة

عملية إنشاء مدخن بارد مدخن.
وهكذا ، بالنسبة للمبتدئين ، يجب أن تفهم قليلاً ما هو التدخين البارد وكيف يختلف عن طريقة التدخين الساخن.

منذ الأزل ، كان الناس يعطون اللحوم ومنتجات الأسماك للحريق والدخان ، وهذا ضروري حتى يتم تخزين المنتج لفترة طويلة. في عملية التدخين البارد ، يتم تجفيف اللحوم أو الأسماك وتجفيفها تحت تأثير الدخان بدرجة حرارة 18-25 درجة. نعم ، يجب أن تكون درجة الحرارة حسب المؤلف فقط.

مع التدخين البارد ، أنت بحاجة إلى الكثير من الوقت من يوم إلى أسبوع ، ولكن بعد ذلك ما هي النتيجة.

يمكنك أن تدخن بهذه الطريقة مجموعة متنوعة من المنتجات مثل اللحوم والشحم والسمك والدجاج والجبن أو أي نوع آخر من الأنواع الغريبة هناك. ثم يتم تخزين المنتجات المدخنة الباردة لفترة طويلة ولا تتدهور ، خاضعة لظروف التخزين وظروف درجة الحرارة.لبدء بناء المدخنة ، قرر المؤلف أولاً المكان وتطهيرها ، وقام بعمل ترميز. ثم شرع في وضع أساس المدخنة من الكتل 200x400x4200 ، كما ترى في الصورة لم يقم المؤلف بإعداد الأساس ، ولكن لا يزال يجب أن يكون ضحلًا. يبدأ التمدد من الزاوية ، مع ملاحظة التعادل بين الكتل ، ويستخدم المستوى.