غالبًا ما يتم طهي اللحم في الهواء الطلق في الصيف. هذه طريقة شائعة إلى حد ما. لا يتطلب طهي اللحم في قطع صغيرة باستخدام أسياخ الكثير من الجهد - يكفي بناء تلة صغيرة فوق سطح الأرض. وإذا قررت طهي طائر كامل ، على سبيل المثال ، دجاج أو ديك رومي؟ لكي تكون جاهزة تمامًا ، هناك حاجة إلى هيكل مختلف قليلاً.
المواد المطلوبة
1. كتلة جمرة - 25 قطعة
2. يغطي كتلة جمرة -15 قطعة
3. حديد التسليح - من 6 إلى 8 قطع
4. الرمل أو الحصى - 2-3 م 3
5. نصف كتل خرسانية (8x8x8) - 4 قطع
6. أحجار الفناء (اختياري - 12x12) - 22 قطعة
7. حبل كابرون - 1 لفائف
8. ماسورة معدنية (4x15) - قطعتين
9. برميل الغذاء
10. الزاوية الحديدية (20x1.8) - 1 قطعة
11. النادي الخشبي - قطعة واحدة
12. مسامير - 4 قطع
13. العصا - 2 قطعة
14. طلاء أسود مقاوم للحرارة - 1 قطعة.
15. انبوبة حديد قطعتين.
الأدوات اللازمة
1. مجرفة
2. قفازات
3. المطرقة
4. مستوى طويل
5. مستوى قصير
6. نظارات السلامة
7. الروليت
8. الفأس
9. ماركر
10. آلة طحن يدوية
11. أقراص قطع المعادن
12. قناع لحام
13. شبكة معدنية.
وصف خطوة بخطوة
1. من الضروري اختيار مكان للشواء على محمل الجد. يجب أن تكون بعيدة بما فيه الكفاية عن الأشجار. عند حفر حفرة ، يجب عليك فحص المنطقة بعناية حتى لا تكون هناك جذور شجرة ، لأن هذا يمكن أن يتسبب في نشوب حريق.
2. كتلة جمرة ثقيلة جدا ، لذلك يجب أن تكون الأساس قوية. بعد حفر الحفرة ، من الضروري وضع أحجار الفناء حول المحيط من أجل توزيع الحمل بالتساوي ولن ينزلق الهيكل أكثر. لعقد التربة تحتاج إلى سحب شبكة معدنية ضيقة. تغطية الجزء السفلي من الحفرة بالرمل أو الحصى للسلامة من الحرائق.
3. الآن يمكنك البدء في تكديس الكتل بإحكام. في نفس الوقت ، يجب أن تكون هناك ثقوب على كل جانب لتحسين الجر. في الجزء العلوي من الفناء الحجري ، يجب عليك وضع 3 صفوف من كتلة الرماد. في الطرف الثالث من الصف ، يتم استخدام كتلة نصف جمرة بحيث تكون هناك ثقوب صغيرة على كلا الجانبين. بدءًا من الصف الثاني من البناء أمام الشواء ، تحتاج إلى ترك نافذة للوصول إلى اللحم المطبوخ. يجب أن يكون الدعم أعلى قليلاً ، ولكن ليس على اتصال بالصف الثاني من الكتل. كان عمق الحفرة 25 سم ، في الجزء العلوي من الصف الثالث من كتلة الرماد ، يجب حفر ثقوب صغيرة من أربعة جوانب.
4. من أجل الدعم مباشرة ، من الضروري أن يكون 2.4 متر من الأنبوب الفولاذي ، بعد أن صنعت فيه عدة ثقوب من أجل أن تكون قادرًا على تعديل الارتفاع. يجب دفع الأنبوب بإحكام في الأرض بحيث يكون الارتفاع حوالي 20 سم تحت ارتفاع الصف الثاني من كتلة الرماد (اعتمادًا على حجم الزاوية الحديدية).
يجب لحام زوايا الحديد على الأنابيب ، وعليها - أقواس على شكل V (ثلاثة لكل زاوية) من أجل تدوير الأنابيب التي سيتم طهي اللحم عليها. يجب أن يتوافق طول الزاوية مع عرض الشواء.
5. بالنسبة للغطاء المفصلي ، ستحتاج إلى برميل طعام.
يجب أن يتم قطعها إلى النصف عموديًا. ضع جزئين من البرميل مع وجود الفتحة لأسفل ، أحدهما فوق الآخر. من الزوايا ، يجب لحام مربع حول محيط أجزاء البرميل ، وباستخدام اللحام ، قم بتوصيل الجزأين بواحد. احصل على غطاء. كمقبض ، ستحتاج إلى نادٍ خشبي قديم ، مزود بمسامير للربط بالغطاء الناتج.
على كلا الجانبين (في الزوايا البعيدة) ، قم بلحام قضيبين بغسالات في النهايات ، حيث يتم تثبيت قطعة من الزاوية أو الأنبوب عليها. يعد ذلك ضروريًا حتى تتمكن من فتح الغطاء بسهولة.
6. من أجل منع الصدأ من الصدأ ، تم طلاء جميع الجوانب الخارجية بطلاء حراري أسود. الشواء جاهز.
يكمن تفرد هذا الهيكل في حقيقة أن ملاط الأسمنت لا يستخدم أثناء وضع كتلة الرماد. هذا مريح للغاية ، لأنه إذا تدهورت بعض كتلة الرماد ، يمكن استبدالها بسهولة.