بالتأكيد الكثير منكم يحب الآيس كريم ، ولكن صنعه بنفسك أمر صعب للغاية. هناك خاص واجب منزلي صانعات الآيس كريم التي تبرد وتخلط بسرعة الخليط الذي يتم تحضيرها منه.
في هذه المقالة ، سيخبرك مؤلف قناة YouTube "NightHawkInLight" بكيفية صنع الآيس كريم في مقلاة عادية.
المواد
- الثلج الجاف (فحم حجري أو حبيبات).
أدوات يستخدمها المؤلف.
- مقلاة
- منشفتين
- منصة نقالة ذات جوانب عالية.
عملية التصنيع.
الخطوة الأولى هي وضع منشفة سميكة تحت قاع المقلاة ، والتي ستكون بمثابة العزل بحيث لا يترك البرد المقلاة بسرعة.
ثم يتم وضع فحم حجري ، أو حبيبات من الثلج الجاف ، في الحاوية المعدة ، ويمكن شراؤها في بعض المتاجر.
يتم تغطية الثلج الجاف بمنشفة تيري أخرى ، وهو يتدحرج على الجوانب الأربعة بحيث تكون كتلة الجليد بالضبط في منتصف المقلاة.
لتوفير موصلية حرارية أفضل على قالب من الجليد ، يرطب المؤلف هذا القسم من المنشفة بفودكا غير مكلفة.
على قمة الثلج الجاف مقلاة أخرى ، أو مقلاة أصغر. بينما يبرد ، يمكنك تحضير خليط الآيس كريم.
يأخذ المؤلف الوصفة الأبسط والأكثر شيوعًا - 50 إلى 50 من الحليب المكثف والقشدة الدهنية. هذه التركيبة جيدة من حيث أنها محايدة في الذوق ، ومعها كقاعدة ، يمكنك مزج مجموعة متنوعة من المنكهات.
لذلك ، تبرد الصينية بشكل كاف. الآن يتم وضع الكتلة الجاهزة والعديد من توت الفراولة للمذاق عليها.
مع اثنين من شفرات الصلب ، يتم قطع التوت وخلطه مع بقية المكونات.
يبدأ خليط الآيس كريم بالتصلب أمام عينيك مباشرة.
عندما تصل إلى مثل هذا الاتساق ، يمكن تقديمها بالفعل.
عادة ما يكفي كتلة واحدة من الثلج الجاف لعدة ساعات. لذلك لديك الوقت لتجربة مختلف الأذواق.
شكرا للمؤلف على طريقة بسيطة ولكنها سريعة لصنع الآيس كريم!
كل المزاج الجيد والحظ الجيد والأفكار المثيرة للاهتمام!
يمكن العثور على فيديو المؤلف هنا.