المنتجات المدخنة معروفة منذ زمن سحيق. هناك نوعان من التدخين ، حار وبارد. في المقابل ، هناك العديد من نماذج المدافئ. في المدخن الساخن لا يوجد شيء معقد على الإطلاق ، قد يكون هناك رغبة ، يمكنك تكييف مقلاة عادية كمدخن. البرد أكثر تعقيدًا قليلاً بسبب الوقت المستغرق. مع التدخين البارد ، يجب تدخين أنواع معينة من المنتجات لعدة أيام. وبناءً على ذلك ، من الضروري التأكد من دخول الدخان إلى غرفة التدخين ، للحفاظ على الحرق المستمر أو تحلل المواد الخشبية. بالنسبة للتدخين البارد ، فإنهم يصنعون بشكل رئيسي مدخنة ثابتة من لوح ، أو أنبوب معدني ، أو حتى لبنة.
يقدم السيد له النموذج غرفة تدخين لا تتطلب ، عمليا ، ولا أي تكاليف ، والتي تعمل باستخدام.
الأدوات والمواد:
-سكين.
-Gon.
-حفر.
- قلم رصاص.
- مسدس غراء
-روليت
-2 مسامير صغيرة
- شريط لاصق (بعرض لا يقل عن 50 مم) ؛
- أسياخ خشبية ؛
- قضبان معدنية ؛
رفوف الخبز
- صينية معدنية صغيرة ؛
-2 × أكواب بلاستيكية ؛
- تصاعد المطاط ؛
- ميزان حرارة رقمي ؛
- الأوزان والبضائع (للاستقرار) ؛
- حصيرة من الفلين
- كرتون ؛
الخطوة الأولى: تجميع الصندوق
يمكن أخذ الورق المقوى من صندوق غير ضروري. يجب أن يكون الورق المقوى نظيف وجاف وخالٍ من الروائح. لذا ، تحتاج أولاً إلى تجميع الصندوق. ثم يتم إغلاق جميع اللحامات والمفاصل (باستثناء الصمام الأمامي) بشريط ، يجب ألا يمر الدخان من خلال الثقوب الموجودة في الصندوق.
الخطوة الثانية: أسياخ
تحتاج داخل الصندوق إلى تثبيت عدة أسياخ خشبية. ثم سيتم تركيب شبكات ووضع المنتجات.
يجب تثبيت أسياخ خشبية بحيث لا تلمس المنتجات الموضوعة عليها جدران الصندوق. السيد ، مع المثقاب ، يصنع ثقوبًا في الجدران الجانبية. يضبط الأسياخ. يقطع الجزء البارز ، ويغلق الثقوب بشريط. تحت الرئيسي قام بتثبيت قضيبين معدنيين ، لم يكن لديه المزيد من الأسياخ.
الخطوة الثالثة: مدخنة
المدخنة مصنوعة من كأسين من البلاستيك. يقطع حفرة في الجزء العلوي من الصندوق على طول قطر الزجاج. ثم ، في كأسين يقطع ثقوب متناظرة. يتم إغلاق حواف الثقوب بشريط. الغراء أحد النظارات في الحفرة بمادة لاصقة تذوب الساخنة. الآن ، عن طريق تثبيت آخر فوق الزجاج الملصق ، يمكنك ضبط درجة إغلاق المدخنة.
الخطوة الرابعة: الإضافات الصغيرة
تغلق غرفة التدخين ببساطة شديدة. من الضروري إغلاق صندوق الصمام وإصلاحه باستخدام شريط مطاطي. ستساعد المقابض المصنوعة من الورق المقوى الملصق بشريط في فتح الصمام إذا لزم الأمر.
داخل الصندوق ، قام السيد بتركيب جهاز استشعار ميزان الحرارة الرقمي. الآن يمكنك دائمًا معرفة درجة الحرارة داخل الغرفة وضبطها باستخدام مدخنة.
يقوم المعلم بتجميع الحمل في الجزء السفلي من الصندوق ، وهذا سيضيف استقرارًا للصندوق. يتم وضع قضيب من الفلين أعلى الحمل. وفوق القضيب يوجد صينية يتم تركيب مولد دخان عليها.
الآن يبقى تثبيت الشبكات ، ووضع فراغات الطعام عليها وإضاءة مولد الدخان.
اقرأ عن مولد الدخان وتشغيله في المقالة التالية.