ميزان حرارة النقانق مع جهاز استشعار عن بعد

لإعداد النقانق المختلفة ، وكذلك لخبز الخبز ، خاصة في المرحلة الأولية ، يعد مقياس الحرارة ضروريًا للغاية للتحكم في درجة الحرارة داخل جسم المنتج.

لا يتم بيع الآلات الميكانيكية باهظة الثمن على الإطلاق ، ولكنها ليست مريحة للغاية ، نظرًا لأن مؤشر درجة الحرارة (القرص) متصل بقوة بالمسبار وأثناء الخبز ، عندما يكون في الفرن ، يكون مرئيًا بشكل ضعيف.

جيد في هذا الصدد إلكتروني، مع مستشعر بعيد على سلك مرن ، ولكنه مكلف للغاية ، لذلك قررت تحويل مقياس الحرارة الإلكتروني الأكثر شيوعًا وغير المكلفة ، مع مسبار صلب ، إلى مقياس حرارة مع مستشعر بعيد.

ميزان حرارة مع حساس عن بعد. المراجعة.

المواد والمكونات لتصنيع ميزان الحرارة:

ميزان حرارة إلكتروني بدرجة حرارة عالية (-50 درجة مئوية ... + 300 درجة مئوية) - 1 جهاز كمبيوتر.


سلك مقاوم للحرارة MGTF 1 × 0.2 مم² - 2 م.


كبل متحد المحور (هوائي) RK 75-3 ، RK 50-3-1 م.
عند اختيار كبل متحد المحور ، وكل واحد مناسب تقريبًا ، تحتاج إلى جديلة أكثر كثافة


الغراء الساخن


أنبوب الانكماش الحراري Ø 2 ÷ 3 مم. - 20 مم.


سيليكون! أنبوب بقطر لا يزيد عن 4 مم. - 20 مم. (اختياري)

بالإضافة إلى مهارات لحام صغيرة.

تعديل مقياس الحرارة:

يختلف تصميم موازين الحرارة ، لكن مبدأ التغيير هو نفسه.
سأريكم مثالا على أحد موازين الحرارة هذه.

في المرحلة الأولى ، من الضروري تفكيك مقياس الحرارة الذي تم شراؤه بعناية.


بعد ذلك ، تحتاج إلى إنشاء مسبار بعيد.

افصل المستشعر من اللوحة.


تقليم أسلاك المستشعر تقريبًا إلى النصف ، على مسافة من بعضها البعض.


تجريد النصائح والقصدير.


اطوِ سلك MGTF المقاوم للحرارة المحضر إلى النصف ، وقشر وقص الأطراف.


قم بلحام الأطراف المعلبة من أسلاك المستشعر وسلك MGTF المقاوم للحرارة.


قم بعزل الأطراف الملحومة من الأسلاك باستخدام أنبوب انكماش حراري.


من كابل متحد المحور ، قم بعمل غطاء مرن وقائي (غلاف حراري) لسلك MGTF المقاوم للحرارة.

باستخدام شفرة حلاقة آمنة ، على طول الكابل المحوري بالكامل ، قم بعمل شق وإزالة العزل الخارجي.


الافراج عن جديلة من قلب معزول.


أدخل سلك MGTF المقاوم للحرارة المحضر مع المستشعر في النهاية في الجديلة.


قم بتسخين أنبوب المسبار بقليل من طرف لحام الحديد ، اسحبه بعناية من الغلاف.


أدخل المستشعر المحضر في المجس في الداخل حتى يتوقف.


باستخدام الكماشة الضيقة ، اضغط على أنبوب المجس عند الحافة ، مع الإمساك بسلك MGTF المقاوم للحرارة.


ضع أنبوب سيليكون على حافة المسبار (اختياري) ، مطلوب للعزل الحراري وكمحدد.


المسبار - مستشعر ميزان الحرارة - جاهز.


بعد ذلك ، باستخدام مادة لاصقة تذوب على الساخن ، تحتاج إلى إصلاح الطرف الحر للمستشعر في العلبة ولحام الأسلاك على اللوحة وتجميع مقياس الحرارة.
ولكن في مقياس الحرارة هذا ، بما أن الغطاء مترابطة ، فمن الضروري فقط إصلاح الجديلة.

للقيام بذلك ، بعد أن انتفخت حافة الجديلة ، قم بإصلاحها داخل الغطاء بكمية صغيرة من الغراء الساخن.
ثم ، عند شد الغطاء ، يدور السلك الملحوم داخل الجديلة دون الإضرار بلوحة الترمومتر.


ميزان حرارة مع حساس عن بعد - جاهز.


ملاحظة
أيضا ، مقياس الحرارة الموصوف أعلاه ، وخاصة للمبتدئين ، مطلوب عند صنع الخبز.
نظرًا لحقيقة أن أفران الخبز لها اختلافات مختلفة في التصميم ، فأنت تواجه مكان وكيفية وكم من الوقت للخبز ، بحيث يتحول الخبز بالتأكيد.
كل شيء بسيط. يتم حل المشكلة مرة واحدة ، باستخدام مقياس الحرارة الموضح أعلاه.

بعد تحديد مكان خبز الخبز في المستقبل (اختر فرنًا للخبز ، حتى طباخًا بطيئًا) ، وأثناء خبز الخبز الأول ، في وقت ما بعد البداية ، أدخل مسبار الترمومتر داخل الخبز.

بمراقبة توصيات المؤلف للوصفة للخبز ، قم برفع درجة الحرارة داخل الخبز إلى 96 درجة مئوية للجاودار أو 97 درجة مئوية للقمح وقد فعلت ذلك مرة واحدة ، وتذكر الوقت في درجات الحرارة المحددة والقيام بها باستمرار في المستقبل ، ليس هناك شك في النتيجة النهائية ، وبالفعل بدون ترمومتر.

ويعتمد لون القشرة وسمكها على تصميم الفرن (الحجم ، الحمل الحراري ، الجزء العلوي ، التسخين السفلي ، المسافة من وعاء الخبز إلى مصدر الحرارة) ويتم اختيارهم تجريبيًا.

هذا كل شيء.
حظ موفق